江澜

江澜，四川成都人，理学学士学位，高级实验师。深耕高校教育四十余载，长期致力于微生物学教学与科研工作，实践教学积淀深厚、成效显著。

先后毕业于重庆师范大学生物专业与西南大学食品学院研究生班，1985年以来在重庆工商大学工作，研究方向聚焦微生物对矿质元素及有机物的转化、益生菌在食品中的应用与肠道菌群研究等，

主讲《食品微生物学》、《食品微生物检验》、《食品及卫生保键》、《食品发酵技术》、《酿造产品加工技术》等核心课程。

近年来主持及参与市、校级科研项目7项，发表学术论文32篇（含SCI论文2篇、中文核心期刊12篇），主编教材1部。曾担任重庆市教委实验系列高级职称评审专家4年、

重庆工商大学校级高级职称评审委员10年，作为重庆市营养师协会理事给备考学员讲授《营养学》；为重庆顶益食品有限公司员工进行食品安全培训；获评国际优秀论文奖、

区级优秀九三社员及校级优秀教师。长期指导学生毕业论文，多次带领学生在“创新创业大赛”中斩获佳绩。

接待时间：每天上班时间

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